水産二部

水産二部は鮭鱒・魚卵およびマグロを中心とした水産物や加工品を取り扱っています。世界の海から調達し、皆様の食卓へお届けします。量販店、コンビニエンスストア、レストラン、外食、居酒屋、総菜業態向けに趣向を凝らした“美味しい素材”を企画・提案しています。

サーモンチーム

サーモンチーム

南米チリや北欧ノルウェーで養殖したサーモンを中心に取り扱っています。長年のパートナーであるチリ・Multiexport Foods社では、自社でFull-Integration(卵から親魚まで育てる一貫管理)された高品質のサーモンを、スモークサーモン等の高付加価値製品に加工し、皆様へお届けしています。私たちはお客様へ美味しく安心・安全な食材をご提供すると同時に、美しい大自然に配慮した、地球に優しい養殖環境の維持継続に努めています。

マグロチーム

マグロチーム

地中海を中心に世界各国から安心・安全なマグロを買い付け、日本の皆様の食卓に提供しております。毎年春先から初夏にかけては、大西洋を北上してくる旬の天然本マグロを定置網にて捕獲、超低温の加工船でそのまま凍結。日本へ直送しています。また、地中海にて天然餌料にこだわって生産された畜養本マグロも買い付けております。弊社はマグロを皆様の食卓に届けるにあたり、環境に配慮し、現地での厳正な審査基準に従って、限りある資源を守る立場を貫いております。

北海シーフーズチーム

北海シーフーズチーム

世界各地に技術者を派遣して加工するサケ・マスの魚卵製品(筋子、いくら)、および大辛口塩紅鮭等のニッチな商材を取り扱っています。「筋子・イクラ事業」では、鮭・鱒が漁獲される北ヨーロッパ、北米(アラスカ、カナダ西岸)、チリおよび北海道を中心に、塩筋子、味付け筋子、塩いくら、味付けいくらを生産・買い付けています。主な事業所へは、弊社技術者を派遣し、技術指導の下に高品質な商品づくりを心掛けています。ニッチな商材である「大辛口塩紅鮭」をメインに扱う「塩紅鮭事業」では、カナダで漁獲される鮭の中でも沖獲りされた脂の乗っている生紅鮭を厳選し、カナダ現地でつくっています。高い脂肪分と塩が長時間熟成することによって調和し、昔ながらの美味しさをそのまま提供しています。

リテール MDチーム

リテール MDチーム

量販店のお客様との対話の中で美味しいもの、面白いものを見つけることに使命を感じ、売り場造りも含め、お客様に様々なご提案しています。鮭鱒・魚卵をはじめ北海道産品はもちろんのこと、それ以外にもずわい蟹、ブラックタイガーエビなど弊社の取扱商品全般、さらにお客様との対話から企画、製造した共同開発・加工商品も取り扱っています。